Amino

Dlaczego właśnie my

Bogate doświadczenie

Założona w 2009 roku firma Shanghai Exquisite jest firmą specjalizującą się w produkcji i dostawach API i chemikaliów.

Profesjonalna technika

Shanghai Exquisite współpracuje z Uniwersytetem w Tianjin i Szanghajskim Instytutem Chemii Organicznej, aby skupić się na badaniach i rozwoju produktów do pielęgnacji zdrowia.

Jakość gwarantowana

Nasze produkty przeszły certyfikaty ISO 9001, HACCP, FSSC22000, SC i CFDA, koreańskie FDA, EU GMP i inne certyfikaty systemów zarządzania jakością, a także certyfikaty KOSHER i HALAL.

Globalna sprzedaż

Nasze produkty zostały wyeksportowane do Europy, Stanów Zjednoczonych, Indii, Azji Południowej, Azji Południowo-Wschodniej i innych regionów i zostały docenione i wysoko ocenione przez rynek i klientów.

Strona główna 12 Ostatnia Strona 1/2

Definicja aminokwasy

Aminokwasy to związki organiczne zawierające zarówno grupy funkcyjne aminowe, jak i karboksylowe. Chociaż w przyrodzie istnieje ponad 500 aminokwasów, zdecydowanie najważniejsze są 22 -aminokwasy zawarte w białkach. Tylko te 22 pojawiają się w kodzie genetycznym wszelkiego życia.

Właściwości fizyczne aminokwasów

Aminokwasy są bezbarwną, krystaliczną substancją.

Większość aminokwasów jest bez smaku, ale niektóre są słodkie. (np. glicyna, alanina), a niektóre są gorzkie (np. arginina)

Aminokwasy mają wysoką temperaturę topnienia (200-300)oC ze względu na właściwości jonowe.

Rozpuszczalność:

Rozpuszczalność aminokwasów zależy od polarności, punktu izoelektrycznego, rodzaju rozpuszczalnika (pH) i temperatury.
Aminokwasy są rozpuszczalne w wodzie i etanolu (tj. rozpuszczalniku polarnym) i nierozpuszczalne w rozpuszczalnikach niepolarnych, takich jak benzen, eter itp.
Aminokwasy są nierozpuszczalne w punkcie izoelektrycznym.
Rozpuszczalność zależy od pH rozpuszczalnika i temperatury.
Np. Tyrozyna jest rozpuszczalna w gorącej wodzie.

Główne typy aminokwasów

Histydyna:Histydyna pomaga w wytwarzaniu w mózgu substancji chemicznej (neuroprzekaźnika) zwanej histaminą.

Lizyna:Lizyna bierze udział w produkcji hormonów i energii. Jest również ważny dla funkcjonowania wapnia i układu odpornościowego.

Metionina:Metionina pomaga we wzroście tkanek, metabolizmie i detoksykacji organizmu. Metionina pomaga również w wchłanianiu niezbędnych minerałów, w tym cynku i selenu.

Treonina:Treonina odgrywa ważną rolę w kolagenie i elastynie.

Walina:Walina bierze udział we wzroście mięśni, regeneracji tkanek i wytwarzaniu energii.

Izoleucyna

Izoleucyna bierze udział w metabolizmie mięśni i funkcjonowaniu układu odpornościowego. Pomaga także organizmowi wytwarzać hemoglobinę i regulować energię.

Fenyloalanina

Fenyloalanina jest potrzebna do produkcji chemicznych przekaźników w mózgu, w tym dopaminy, epinefryny i noradrenaliny.

Tryptofan

Tryptofan pomaga w utrzymaniu prawidłowego bilansu azotowego w organizmie. Pomaga także w wytwarzaniu w mózgu substancji chemicznej (neuroprzekaźnika) zwanej serotoniną.

Leucyna

Leucyna pomaga organizmowi wytwarzać białko i hormony wzrostu. Pomaga także rozwijać i naprawiać tkankę mięśniową, leczyć rany i regulować poziom cukru we krwi.

Korzyści zdrowotne aminokwasów

1Dostarczanie organizmowi energii

Szczególnie izoleucyna i walina są dobrymi źródłami energii napędzającej organizm.

Wzmocnienie układu mięśniowo-szkieletowego

Izoleucyna i walina wspomagają zdrowe funkcjonowanie mięśni, podczas gdy leucyna działa naprawczo na mięśnie. Lizyna wspomaga wchłanianie wapnia potrzebnego do wzrostu kości.

Regulacja trawienia

Twoje ciało produkuje histaminę, która pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu trawiennego. Potrzebujesz histaminy do histydyny, aby pomóc w wygenerowaniu histaminy.

Egzekwowanie zdrowych cykli snu/czuwania

Histydyna i tryptofan pomagają w utrzymaniu prawidłowego rytmu dobowego, zapewniając spokojny sen.

Wspomaganie układu odpornościowego

Histydyna, lizyna i treonina pomagają zwiększyć odporność, dzięki czemu organizm może lepiej zwalczać wirusy.

Stymulowanie wzrostu zdrowej skóry, paznokci i włosów

Kolagen i elastyna sprawiają, że cera wygląda na miękką i elastyczną. Te dwa białka stymulują również wzrost włosów i paznokci.

Utrzymanie zdrowej wagi

Metionina reguluje tempo metabolizmu i może również pomóc w detoksykacji, podczas gdy treonina jest kluczowa w metabolizowaniu tłuszczu.

Równoważenie nastrojów

Tryptofan przyspiesza produkcję serotoniny, hormonu niezbędnego do poczucia szczęścia i dobrej kondycji.

Skąd pochodzą aminokwasy?

Aminokwasy pochodzą z żywności, w tym żywności pochodzenia roślinnego, takiej jak fasola i orzechy, oraz żywności pochodzenia zwierzęcego, takiej jak jaja i ryby. Niektóre produkty spożywcze dostarczają w porcji więcej białka całkowitego (a tym samym więcej aminokwasów) niż inne. Ponadto specyficzny skład aminokwasów w żywności jest różny, ale aminokwasy można znaleźć w każdej grupie żywności, którą spożywasz.

Naturalne źródło aminokwasów:

mleko
Jajka
Kurczak
Wołowina
Wieprzowina
Łosoś
Tuńczyk
Dorsz
Fasolki sojowe
Komosa ryżowa

Różne zastosowania aminokwasów

Aktywne składniki farmaceutyczne (API)

Istnieją produkty farmaceutyczne, które wykorzystują same aminokwasy, oraz produkty, które są syntetyzowane i wytwarzane przy użyciu aminokwasów jako materiałów wyjściowych.

Żywność medyczna / Żywienie medyczne

Aminokwasy stosowane są w celu zapewnienia skoncentrowanego, specyficznego i wydajnego spożycia wymaganych składników odżywczych w żywności medycznej dla niedożywionych pacjentów, osób starszych o słabszych zdolnościach trawiennych, a także do innych celów.

Suplement diety / Zdrowa żywność

Aminokwasy stosuje się w celu uzupełnienia niedoborów aminokwasów, a także w suplementach wykorzystujących specyficzną funkcję aminokwasów. Produkty sprzedawane są w postaci tabletek, granulatów i kapsułek.

Kosmetyki

Aminokwasy są stosowane w kosmetykach ze względu na ich wyjątkowe działanie nawilżające i odpowiedni poziom pH. Ze względu na ich stabilność i wchłanialność stosuje się również pochodne aminokwasów.

Medium Kultury

Ostatnio bardzo popularne stały się badania i produkcja produktów farmaceutycznych z wykorzystaniem procesu hodowli komórkowej. Aminokwasy są niezbędnymi składnikami pożywki do hodowli komórkowej.

Sposoby wytwarzania aminokwasów

Fermentacja

Podczas fermentacji aminokwasów aminokwasy powstają w wyniku fermentacji składników za pomocą mikroorganizmów (takich jak bakterie probiotyczne). Te mikroorganizmy zamieniają składniki w żywność i inne substancje potrzebne mikroorganizmom. Podczas fermentacji składniki takie jak melasa dodaje się do pożywki, w której hodowane są mikroorganizmy. Pomaga to mikroorganizmom namnażać się i wytwarzać aminokwasy.

Reakcja enzymatyczna

W procesie reakcji enzymatycznej stosuje się jeden lub dwa rodzaje enzymów w celu przekształcenia prekursora aminokwasu w odpowiedni aminokwas. W tej metodzie nie ma potrzeby namnażania mikroorganizmów poprzez konwersję konkretnego aminokwasu i nie ma długiego procesu rozpoczynającego się od glukozy.

Ekstrakcja

Aminokwasy można wytwarzać poprzez rozkład białek, co jest znane jako metoda ekstrakcji. Jednakże ilość aminokwasów w białku źródłowym ogranicza ilość wytwarzanych aminokwasów. Ekstrakcja nie jest dobra do wytwarzania masowych ilości określonych aminokwasów.

Synteza

Synteza wykorzystuje reakcje chemiczne do wytworzenia aminokwasów i była szeroko stosowana we wczesnym opracowywaniu sposobów wytwarzania aminokwasów. Problem z syntezą polega na tym, że w wyniku reakcji chemicznych powstają równe ilości L- i D-aminokwasów. W rezultacie powstałe D-aminokwasy muszą następnie zostać przekształcone w L-aminokwasy.

Obsługa i przechowywanie

Środki ostrożności dotyczące bezpiecznego postępowania:

Unikaj wdychania pyłu.
Unikać kontaktu z oczami, skórą i odzieżą.
W przypadku wystąpienia pylenia stosować zatwierdzony respirator, aby wyeliminować narażenie.

Warunki przechowywania:Miejsce przechowywania powinno być chłodne i suche, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Certyfikaty

Nasze produkty przeszły certyfikaty ISO 9001, HACCP, FSSC22000, SC i CFDA, koreańskie FDA, EU GMP i inne certyfikaty systemu zarządzania jakością.

Nasz zakład

Shanghai Exquisite Biochemical Co., Ltd., założona w 2009 roku, specjalizujemy się w produkcji i dostawach API i chemikaliów.

Często Zadawane Pytania

P: Jaki jest sens aminokwasów?

Odp.: Aminokwasy są budulcem białek. Są to cząsteczki potrzebne wszystkim żywym istotom do wytwarzania białka, a potrzebujesz ich 20, aby Twoje ciało mogło prawidłowo funkcjonować.

P: Czy aminokwasy to to samo, co sos sojowy?

Odp.: Płynne aminokwasy nie zawierają pszenicy i są często stosowane jako substytut sosu sojowego przez osoby przestrzegające diety bezglutenowej. Smak płynnych aminokwasów jest podobny do sosu sojowego, ale jest nieco słodszy. W przeciwieństwie do sosu sojowego, ziarna soi w płynnych aminokwasach nie podlegają fermentacji, przez co smak umami nie jest tak wyraźny jak w sosie sojowym.

P: Czy płynne aminokwasy są rzeczywiście zdrowe?

Odp.: Płynne aminokwasy są dokładnie tym, na co wyglądają: skoncentrowanymi aminokwasami pochodzącymi z nasion soi. Aminokwasy są budulcem białek. Spożywanie ich jest integralną częścią ogólnego stanu zdrowia, zwłaszcza jeśli stosujesz dietę wegańską lub wegetariańską.

P: Z czego zbudowane są aminokwasy?

Odp.: Płynne aminokwasy to przyprawy kulinarne, które wyglądają i smakują podobnie do sosu sojowego. Można je wytwarzać poprzez fermentację soku kokosowego z solą i wodą lub traktowanie nasion soi kwaśnym roztworem w celu rozbicia ich na wolne aminokwasy. Dodają pikantnego, słonego smaku posiłkom i są naturalnie wegańskie i bezglutenowe.

P: Czy codzienne przyjmowanie aminokwasów jest bezpieczne?

Odp.: W szczególności aminokwasy można bezpiecznie stosować codziennie, pod warunkiem, że nie są spożywane w ogromnych ilościach. Ponieważ potrzeby żywieniowe różnych osób mogą się znacznie różnić, trudno jest dokładnie określić, jaka może być górna granica dla aminokwasów w ogóle.

P: Czy aminokwasy są zdrowsze niż sos sojowy?

Odp.: Płynne aminokwasy stanowią dobrą alternatywę dla sosu sojowego i mają wiele zalet. Są bezglutenowe, przyjazne paleo i nie zawierają chemicznych konserwantów. Płynne aminokwasy kokosowe zawierają również znacznie mniej soli niż sos sojowy.

P: Kto nie powinien stosować płynnych aminokwasów?

Odp.: Płynne aminokwasy mają niższą zawartość sodu niż sos sojowy, ale nadal zawierają dość znaczną ilość sodu. Jeśli cierpisz na chorobę nerek, wysokie ciśnienie krwi lub raka, być może będziesz musiał unikać lub ograniczać spożycie.

P: Czy aminokwasy pomagają schudnąć?

Odp.: Aminokwasy są budulcem białek i odgrywają kluczową rolę w budowaniu mięśni i regulowaniu metabolizmu, co czyni je potencjalnie cennym partnerem pomagającym schudnąć.

P: Czy aminokwasy nawadniają Cię?

Odp.: Zwiększają wchłanianie i zatrzymywanie wody oraz zastępują niezbędne elektrolity utracone w wyniku pocenia się. Badania pokazują obecnie, że dodatek aminokwasów do napoju nawadniającego może znacznie poprawić wchłanianie i zatrzymywanie płynów w porównaniu nawet z napojem elektrolitowym.

P: Czy aminokwasy powodują wzrost insuliny?

Odp.: W normalnych okolicznościach te aminokwasy nie mają dużego wpływu na insulinę, ale organizm na czczo jest znacznie bardziej wrażliwy na nawet niewielkie zmiany poziomu glukozy we krwi, dlatego nawet wprowadzenie niewielkiej ilości węglowodanów w suplemencie aminokwasowym może wystarczyć, aby przerwać proces redukcji insuliny.

P: Jakie jedzenie ma najwięcej aminokwasów?

Odp.: Chude mięso. Chude mięso to świetny sposób na zapewnienie sobie białka i wszystkich 9 niezbędnych aminokwasów, bez nadmiernej ilości tłuszczów.
Ryba. Ryby wszelkiego rodzaju zawierają wiele niezbędnych mikroelementów i niezbędnych aminokwasów.
Mleczarnia.
Rośliny strączkowe i fasola.
Orzechy i nasiona.

P: Czy aminokwasy są lepsze niż kreatyna?

Odp.: Chociaż oba składniki działają podobnie, aminokwasy można uznać za bardziej istotne z nich, ponieważ są wymagane do budowy mięśni. Jednak bez odpowiednich aminokwasów kreatyna może nie być tak skuteczna we wspieraniu wzrostu beztłuszczowej masy mięśniowej.

P: Które aminokwasy kokosowe czy aminokwasy sojowe są lepsze?

Odp.: Aminokwasy kokosowe zawierają znacznie mniej soli niż sos sojowy. Spożywanie zbyt dużej ilości soli prowadzi do wyższego ciśnienia krwi i zwiększonego ryzyka zawału serca i udaru mózgu. Używanie aminokwasów kokosowych jako alternatywy o niższej zawartości soli zamiast sosu sojowego może na dłuższą metę być lepsze dla zdrowia serca.

P: Czy aminokwasy są szkodliwe dla nerek?

Odp.: Niektórzy twierdzą, że nerki muszą pracować w nadgodzinach, aby oczyścić białko i jego metabolity po suplementacji, a ten dodatkowy wysiłek może rzekomo uszkodzić nerki w ciągu tygodni i miesięcy. Niewiele jest jednak dowodów na to, że zjawisko to występuje u zdrowych osób.

P: Co się stanie, jeśli będziesz mieć za dużo aminokwasów?

Odp.: Kiedy przyjmowane są nadmierne ilości aminokwasów, katabolizm przez enzymy w wątrobie i gdzie indziej ulega przyspieszeniu, gdy spożycie przekracza zapotrzebowanie. Ponadto zmiany w poziomach wolnych aminokwasów w mózgu sygnalizują ośrodkom układu nerwowego regulującym spożywanie pokarmu, co wpływa na wzorce odżywiania.

P: Czy aminokwasy dodają Ci energii?

Odp.: Aminokwasy są dobre dla wielu różnych funkcji organizmu. Trawienie pożywienia, wzmacnianie tkanek miękkich, dostarczanie energii – aminokwasy potrzebne są do wykonywania tych wszystkich czynności i nie tylko. Ważne jest, aby codziennie przyjmować wystarczającą ilość aminokwasów, a jeśli nie jest to możliwe, uzupełniać je dożylnie.

P: Czy aminokwasy pomagają Ci spać?

Odp.: Lepszy sen dzięki aminokwasom. Badania przeprowadzone przez Grupę Ajinomoto wykazały, że glicyna przyjmowana przed snem pomaga organizmowi szybciej zapaść w głęboki sen. Dlatego glicyna pomaga zasnąć i poprawia jakość snu.

P: Czy aminokwasy pomagają na kaca?

Odp.: W procesie tym zużywa się koenzym dinukleotyd nikotynoamidoadeninowy (NADH), który powstaje, gdy nasz organizm rozkłada alkohol, co wspomaga reakcję rozkładu w wątrobie. Przyjmowanie aminokwasów umożliwia organizmowi skuteczniejsze rozkładanie alkoholu w wątrobie, dzięki czemu możesz szybciej zregenerować się po kacu.

P: Czy aminokwasy pomagają w regeneracji mięśni?

Odp.: Aminokwasy – składniki odżywcze, które budują komórki, wspierają mięśnie, zmniejszają syntezę tłuszczu, poprawiają stan redoks i wspomagają produkcję energii – są niezbędne do regeneracji po treningu. Ale nasze ciała naturalnie wytwarzają tylko 11 z 20 aminokwasów, których potrzebuje.

P: Które aminokwasy budują mięśnie?

Odp.: Spośród tych niezbędnych aminokwasów istnieje kluczowe trio, które pomaga w utrzymaniu mięśni: leucyna, izoleucyna i walina – przy czym leucyna jest szczególnie silnym czynnikiem budującym mięśnie.

Jako jeden z najbardziej profesjonalnych producentów aminokwasów w Chinach wyróżnia nas dobra obsługa i punktualność dostaw. Zapewniamy, że kupisz wysokiej jakości aminokwasy w konkurencyjnej cenie z naszej fabryki.