Alginian sodu jest związkiem wielkocząsteczkowym o dużej lepkości i typowym koloidem hydrofilowym. Ze względu na swoje właściwości stabilności, zagęszczania i emulgowania, zdolności do uwodnienia i żelowania, jest szeroko stosowany w żywności, farmacji, drukowaniu i farbowaniu itp.
|
PRZEDMIOT |
NORMA |
ANALIZA |
|
Ckolor: |
PAle żółty lub mlecznobiały |
Jasnożółty lub mlecznobiały |
|
Mech: |
80siatka |
80 oczek |
|
Lepkość (1% roztwór): |
300-700kps |
573 |
|
Wilgoć: |
Mniej niż lub równo 15% |
14.05 |
|
Wartość PH: |
6.0-8.0 |
6.69 |
|
Popiół: |
18-27% |
20.00% |
|
Nierozpuszczalne w wodzie |
Mniejszy lub równy0.5% |
0.3% |
|
Śliwnik (Pb) |
Mniej niż lub równo 5 (mg/kg) |
4(mg/kg) |
|
Arsen (jako) |
Mniejszy lub równy2(mg/kg) |
1(mg/kg) |
|
Norma |
GB1886.243-2016 |
|
1. Alginian sodu służy do zastąpienia skrobi i żelatyny jako stabilizator lodów. Może kontrolować tworzenie się kryształków lodu, poprawiać smak lodów, a także może stabilizować napoje mieszane, takie jak sorbet wodny z cukrem, sorbet lodowy i mrożone mleko. Wiele produktów mlecznych, takich jak sery rafinowane, bita śmietana, ser suszony itp., wykorzystuje stabilizujące działanie alginianu sodu, aby zapobiec sklejaniu się żywności i opakowań, i może być stosowane jako pokrycie akcesoriów mleczarskich w celu stabilizacji i zapobiegania oszronieniu. Skóra popękana.
2. Alginian sodu stosowany jest jako zagęstnik do sosów sałatkowych, budyniów, dżemów, ketchupów i produktów konserwowych w celu poprawy stabilności produktów i ograniczenia wydzielania cieczy.
3. Alginian sodu można przetworzyć na wszelkiego rodzaju żywność żelową, zachowując dobrą formę koloidalną, bez wycieków i skurczów, nadający się do mrożonek i sztucznych imitacji żywności.
Popularne Tagi: alginian sodu, Chiny producenci alginianu sodu, fabryka
