Palmitynian askorbylu ma wszystkie fizjologiczne właściwości witaminy C w żywności. Jest wysoce skutecznym przeciwutleniaczem i zmiataczem wolnych rodników tlenowych. jest uznawany przez JECFA za odżywczy, skuteczny i bezpieczny dodatek do żywności. jest jedynym prawnie dopuszczonym przeciwutleniaczem dopuszczonym do stosowania w żywności dla niemowląt i małych dzieci. Może być stosowany w żywności jako przeciwutleniacz, utrwalacz koloru żywności (olejów i tłuszczów) oraz wzmacniacz witaminy C.
Palmitynian L-askorbylu (L-AP) jest rozpuszczalną w tłuszczach formą witaminy C. Powstaje poprzez połączenie kwasu askorbinowego (witaminy C) z kwasem palmitynowym, kwasem tłuszczowym pochodzącym z oleju palmowego. L-AP jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające.
Specyfikacja
- Wygląd: Drobny, biały do białawego proszek
CAS:1937-66-6
INS: 304
- Wzór cząsteczkowy: C22H38O7
Masa cząsteczkowa: 414,53 g/mol
- Czystość: Większa lub równa 98 procent
- Temperatura topnienia: 109-112 stopień
- Rozpuszczalność: Rozpuszczalny w olejach, nierozpuszczalny w wodzie
Aplikacje
1. Przemysł spożywczy: L-AP jest powszechnie stosowany jako dodatek do żywności w celu zapobiegania utlenianiu lipidów i przedłużenia okresu przydatności do spożycia. Jest również dodawany do napojów i produktów mlecznych w celu poprawy stabilności i zawartości witamin.
2. Przemysł farmaceutyczny: Ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne L-AP jest stosowany w produkcji różnych suplementów diety i produktów do pielęgnacji skóry.
3. Przemysł kosmetyczny: L-AP jest popularnym składnikiem kosmetyków, zwłaszcza produktów do pielęgnacji skóry, ze względu na jego zdolność do promowania syntezy kolagenu i zmniejszania widoczności drobnych linii i zmarszczek.
Dlaczego warto stosować palmitynian L-askorbylu (L-AP)?
- L-AP jest bardziej stabilny niż inne formy witaminy C, takie jak kwas askorbinowy, co czyni go popularnym wyborem w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym.
- L-AP jest rozpuszczalny w tłuszczach, dzięki czemu przenika przez barierę lipidową skóry, dzięki czemu skuteczniej redukuje oznaki starzenia.
- Wykazano, że L-AP ma działanie synergistyczne w połączeniu z innymi przeciwutleniaczami, takimi jak witamina E, co czyni go skutecznym składnikiem produktów przeciwstarzeniowych i przeciwzapalnych.
Warunki przechowywania
AP należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Powinien być również przechowywany w szczelnym pojemniku, aby zapobiec utlenianiu. Przechowywany w odpowiednich warunkach L-AP ma trwałość do dwóch lat.
Obszary zastosowań
Przeciwutleniacz: palmitynian askorbylu zajmuje czołowe miejsce wśród bardzo silnych przeciwutleniaczy. Pomaga zapobiegać utlenianiu olejów i tłuszczów, przedłużając proces utleniania olejów, tłuszczów, ryb, margaryny, mleka, karotenoidów itp. Działa znacznie lepiej niż BHA lub BHT. Ma synergię i działa lepiej, gdy jest stosowany razem z innymi przeciwutleniaczami, takimi jak witamina E. Pomaga wydłużyć okres przydatności do spożycia produktów mlecznych dla dzieci, a także produktów bogatych w oleje/tłuszcze, takich jak makaron instant , frytki, przetworzona ryba smażona, przetworzone mięso lub produkty mięsne. Utrwalacz koloru: Palmitynian askorbylu może być stosowany do ochrony naturalnych barwników, takich jak kapsaicyna, likopenekaroten, luteina itp. przed utlenianiem. , Palmitynian askorbylu wspomaga stymulację syntezy kolagenu i zwiększenie elastyczności skóry. Suplement diety: Palmitynian askorbylu jest wzmacniaczem witaminy C. W przeciwieństwie do witaminy C nie powoduje podrażnień jelit i żołądka.
Inne: Palmitynian askorbylu może skutecznie zapobiegać utlenianiu aktywnych składników leków i leków. Palmitynian askorbylu może być stosowany w materiałach barwiących, chemikaliach rolniczych i półproduktach medycznych.
Okres przydatności do spożycia
24 miesiące w oryginalnych opakowaniach. Po otwarciu oryginalnego pojemnika należy go dobrze zamknąć i przechowywać w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu.
Popularne Tagi: palmitynian l-askorbylu (l-ap), Chiny producenci palmitynianu l-askorbylu (l-ap), fabryka
