Wstęp
Mogrozyd to jasnożółty proszek o aromacie owocu mnicha, bardzo słodkim smaku, temperatura topnienia 197-201 stopnia (rozkładu). Silna stabilność termiczna, łatwo rozpuszczalny w wodzie i rozcieńczonym etanolu.
Specyfikacja:
1. Ekstrakt z Luo Han Guo 98% Mogrozyd V
2. Ekstrakt z Luo Han Guo 80% Mogrozydów / 25% Mogrozydów V
3. Ekstrakt z Luo Han Guo 85% Mogrozydów
4. Ekstrakt Luo Han Guo 90% Mogrozydów / 30% Mogrozydów V
5. Ekstrakt z Luo Han Guo 95% Mogrozydów
6. Ekstrakt Luo Han Guo 25%, 30%, 40%, 50% Mogrozyd V
7. Ekstrakt Luo Han Guo Skoncentrowany sok 60 ~ 65 Brix, 1% ~2% Mogroside V
8. Sok Luo Han Guo w proszku
Funkcje i zastosowania
1. Substytut cukru i syropu: Słodycz 300+ razy słodsza od cukru stołowego [sacharoza], to naturalny, bardzo słodki (300 razy słodszy od cukru trzcinowego), bezkaloryczny, sproszkowany koncentrat z owoców Luo Han. Aktywnymi składnikami są glukozydy triterpenowe zwane mogrozydami. Mogrozydy są klarowane z owoców Luo Han przy użyciu opatentowanego procesu obejmującego gorącą wodę, kolumnę z żywicą i suszenie rozpyłowe. W tym procesie mogrozydy klaruje się, uzyskując drobny proszek o całkowitej zawartości glukozydów przekraczającej 80% i zawartości mogrozydu V (najsłodszego z mogrozydów) przekraczającej 30%.
2. Traditiona TCM Zastosowanie: Wyciąg z Luo Han Guo (Mogrozyd) był stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej na przeziębienia, kaszel, ból gardła, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, a także jako środek oczyszczający krew.
3. Ekstrakt Luo Han Guo (Mogrozyd) jest łatwo rozpuszczalny w wodzie bez osadu: Ekstrakt zawiera 80% lub więcej Mogrozydu. Mogrozyd jest 300 razy słodszy od cukru trzcinowego i ma niską zawartość kalorii. Jest to stabilny, niefermentujący dodatek, idealny dla diabetyków.
4. Zawartość odżywcza: Ekstrakt Luo Han Guo (Mogrozyd) zawiera duże ilości aminokwasów, fruktozy, witamin i minerałów.
5. Jest również stosowany w tradycyjnej kuchni chińskiej ze względu na smak i wartości odżywcze. Jest to uniwersalny naturalny słodzik, który idealnie nadaje się do zastąpienia sztucznych słodzików, takich jak aspartam.
6. Dobrze sprawdza się w napojach, pieczonych produktach spożywczych, żywności odżywczej, żywności dietetycznej lub dowolnym produkcie spożywczym, który wymaga albo niskiej zawartości słodzika węglowodanowego, albo nie zawiera go wcale, albo ma niską zawartość kalorii lub nie zawiera jej wcale. Gotowanie lub pieczenie nie ma wpływu na jego smak i słodycz.
Popularne Tagi: ekstrakt z owoców mnicha, chińscy producenci ekstraktów z owoców mnicha, fabryka
