Maltol to naturalny związek organiczny, który jest powszechnie stosowany jako wzmacniacz smaku w produktach spożywczych i napojach. Produkt maltolu jest białym krystalicznym proszkiem o słodkim aromacie i smaku.
Maltol jest naturalnie występującym związkiem występującym w różnych produktach spożywczych, w tym palonym słodzie, kawie i chlebie. Jest stosowany jako wzmacniacz smaku ze względu na swój słodki aromat i smak i jest powszechnie dodawany do wypieków, wyrobów cukierniczych i napojów.
Specyfikacje
Produkt maltolu jest białym krystalicznym proszkiem o słodkim, karmelowym aromacie i smaku. Jest rozpuszczalny w wodzie i etanolu, a jego temperatura topnienia wynosi 160-164 stopień .
|
Wygląd |
FCC IV |
|
Biały krystaliczny proszek |
|
|
Smak |
Specjalny karmelowo-scorky zapach, truskawkowo-owocowy po rozcieńczeniu |
|
Procent zawartości Większy lub równy |
99.0 |
|
Stopień topnienia |
160-164 |
|
Procent pozostałości Mniejszy lub równy |
0.2 |
|
Procent wilgoci Mniejszy lub równy |
0.5 |
|
AS procent Mniejszy lub równy |
— |
|
pb procent Mniejszy lub równy |
0.002 |
Aplikacje
Maltol to wszechstronny środek aromatyzujący, który jest powszechnie stosowany w szerokiej gamie produktów spożywczych i napojów, w tym wypieków, wyrobów cukierniczych, napojów i produktów mlecznych. Wykorzystywany jest również do produkcji farmaceutyków i kosmetyków.
Dlaczego warto używać maltolu?
Maltol to naturalny wzmacniacz smaku, który pochodzi z różnych źródeł, takich jak kora modrzewia, igły sosnowe i palony słód. Ma wyraźny słodki karmelowy smak i aromat, co czyni go popularnym wyborem do dodawania aromatu do produktów spożywczych i napojów. Maltol jest również niskokaloryczną alternatywą dla tradycyjnych słodzików i nie przyczynia się do próchnicy zębów.
Pakiet
25kg/bęben rozmiar: 350×500 mm
Warunki przechowywania
Produkt maltolu należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i wilgoci. Należy go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zapobiec wchłanianiu wilgoci i degradacji.
Popularne Tagi: maltol, Chiny producenci maltolu, fabryka










